ハッピー ハロウィン！ 今日はスペイン産の イベリコ黒豚のお話し！ イベリコ黒豚というと どんぐりを餌にしていることは知 […]

今日はメニューに載せていない梅酒のお話し。 和紅茶梅酒 “くれはロワイヤル” 嬉野アールグレイ です しゃぶ屋では定番の […]

本日も契約農家さんから野菜が届きました(^_^)v スティックセニョールとは「ブロッコリー」と中国野菜の「カイラン」を掛 […]

本日は、北海道産のシシャモ！！ 皆様にご用意できますよ(^-^) 炭焼きにして食べたら、一匹じゃ足りないかもしれないです […]

今日は完熟パイナップルを入荷しました！ あま〜いパイナップルの身を程よく残してソルベにしました！ 今夜、しゃぶしゃぶの […]

さて、本日10月29日のクローズアップはマスマス名物、『里芋の唐揚げ』。ではなく、『無冠の帝王』の名を欲しいままにする？ […]

しゃぶ屋の胡麻だれは 黒ゴマから作っています 何故かというと見た事がないからです。 いざ作ってみると、良くも悪くもあの濃 […]

久松農園さんから甘い大根が届きました〜。 だんだん寒くなってくる時期、温かいものが食べたくなりますね！！ この大根を使っ […]

本日は、対馬産のはた！ご用意いたしました。 とても大きめで、食べ頃のはたを、お刺身、兜焼きで召し上がってみてはいかがでし […]

今日は冬に先駆けて、ワカサギをご紹介します。 ワカサギは氷上での穴釣りが冬の風物詩として、有名です。 しかしワカサギは河 […]