こんばんは！！ 今日は沖縄より届いた “ラー油”です！ ここ何年か沖縄は ラー油がいっぱい 作られています！ 地元の島唐 […]

でっかいカサゴが 九州長崎より届きました。 全長５０cm 重さ1,６キロ しゃぶ屋では、お刺身 兜焼き、兜煮、などで新鮮 […]

本日みなさんに、ご紹介するのはワカメちゃんです(・∀・) しゃぶ屋では三陸のリアス式海岸で、ミネラルや天然塩をタップリ含 […]

気が付くと十一月がもう終わろうとしています！ そして今年は酉の市が 三の酉まである年で 三の酉がある年は火事が多いと言わ […]

こんばんは！！ 今日はしゃぶ屋の 前菜三種盛りです。 こちらはコースの最初にお出ししている 盛り合わせです。 少しずつ、 […]

こんばんは！！ また雨が降ってますね〜最近雨の日が多い気が… それはさておき、今日はちょっとイタリアンな 感じで一品作り […]

こんばんは！！ 今日は今が旬の鰆を サッと〆てみました。 魚へんに春と書いて鰆 ですが実は今の時期も旬なんです！ 〆鰆を […]

こんばんは！！ 今日は最近とっても お世話になっている 貝賀鮮魚店より新鮮な お魚たちが届きました！ 鰆に真鯛、鯵 そし […]

こんばんは！！ 三連休の最終日は あいにくの雨模様に なってしまいました。 こんな日はしゃぶ屋で 鍋でも囲みながら暖まり […]

こんばんは！！ 三連休はいかがお過ごしでしょうか！ さて、今日は長崎より 超特大の金目鯛が到着 しました！ お刺身はもち […]