本日は、脂の乗り切った、山形は日本海で育ったサワラを、能登から取り寄せた漁醤(魚のお醤油)!!いしる(スルメイカから取れた漁醤です)で、五合特製の下地に、ゆっくり1日付け込み、じっくり味のしみ込んだ、五合特製、サワラのいしる付け!!をご用意致しましたo(^-^)o
強めに起こした紀州の備長炭で、皮目はパリっと、中身はホクホクに焼き上げ、ご提供致します。
酒にもヨシ!!焼酎にもヨシ！!はたまた、白ワインに合わせてみるのも、美味でござぁ〜るぅ(^^)／▽☆▽＼(^^)
本日も、皆様のご来店、心より、元気一杯o(^-^)oお待ちしております。
肴町五合スタッフ一同でした。