皆さまこんにちは。

料理人には、
お客様に満足頂ける料理を提供するために、片時も手放さない道具があります。

いずれも、職人達が
精魂込めて作り上げた逸品揃いです。
それら料理人の魂とも言うべき道具の数々、
皆さまに紹介したいと思います。

記念すべき一ツ目は
ズバリ

包丁

です!!

写真は
堺一文字忠國作
平鏡面 黒檀八角柄
片刃切付

です。
この輝き、正に垂涎の一品ですね。
…よだれが止まりません。

切られた野菜が喜んでましたよ。

皆さま、素晴らしいですね。