和歌山紀州より、朝取れてそのまま船上で〆た、皮剥を生の肝で和えてご提供致します。
鮮度が命の一品。

皮剥に合わせて、大分の豊後水道より、最高級のいさき、関いさきが入荷しております。
豊後水道で揉まれて、脂ののり切ったその身を一度、御賞味あれ。