この時期肝が旨い魚と言えば。
安康もそうですが！
ヤッパリ皮剥っしょ！

コイツは、偉い！
身も勿論の事 肝が、すこぶる旨い！旨い！旨い！

ちなみに写真は、上の赤い魚は、金目鯛
下のおちょぼ口が皮剥です。お刺身と供に肝醤油出してますよ！