昨晩は三店舗合同、夏の試食会！！各店の夏のイチオシを持ち寄って、マスマスにてあーだこーだ意見を交わしながらの試食会。実は何名か、お客様も参加してました(笑) 今日は夏のラインナップから一品、『つぶ貝と夏野菜のしそベーゼマリネ』を紹介。
しそベーゼ？なんだろう…？そうです！バジルの代わりに『しそ』を使ってます。こいつがつぶ貝の甘味と相性抜群！！きんっ、と冷した白ワイン、スパークリングワインなんか最高でしょねっ(｀□´)
次回の火曜日は第2回、『夏のラインナップ』の紹介です。

つづく…。