本日は新潟は佐渡より天然のムール貝を入荷しました。 身も大きくプリプリとした食感はもうたまりません！ 今日はムール貝の味 […]

秋の枝豆って知ってます？ 枝豆と言えば夏ですが、この京都の丹波黒大豆、“紫ずきん”はまさに今が旬の逸品です。 粒が大きく […]

本日の季節やさい桶盛り 全国各地より厳選した野菜をサッとしゃぶしゃぶして食べましょう！ やはりこれからの季節と言えばキノ […]

太平洋の大海原で捕れた、メカジキマグロ！！ 大きさは４kgオーバー！色は鮮やかなピンク色。赤身はしゃぶしゃぶ、トロは味噌 […]

今日、築地より北海道産特大水タコを入荷しました。 もちろんお刺身で頂ける水タコを利尻産の昆布でとった出汁にサッとくぐらせ […]

築地の仲買さんから直接仕入れたマグロの頭!! 今晩の宴会さんに『頭丸ごとマグロ兜焼き』!! 『結っ構〓重いです!!は・早 […]

大阪老舗 元祖 『ちりとり鍋』 今では大阪&東京でお馴染みのちりとり鍋…元祖『漫才橋』 しゃぶ屋でも『秋冬焼き鍋 […]