こんばんは！！ とにかく寒い！！！ 皆様身体には 気をつけて下さいね。 さておき、今日は ちょっといい感じの マグロを入 […]

こんばんは！！ 今日はしゃぶ屋特製の 竹筒つみれです！ しゃぶ屋のつみれは めかじきマグロで作っています！ 鍋につみれを […]

こんばんは！！ 今日はだし巻き玉子ですしゃぶ屋の昆布ダシを ふんだんに入って、 フワフワに巻いてあります。 オーダーが入 […]

こんばんは！！ 今日は長崎は貝賀鮮魚店より新鮮な鰆が 届きました！ お刺身と酢でサッと〆た〆鰆の2種類ご用意しております […]

こんばんは！！ このお肉みたいに見えるのは実はめかじきマグロなんです！血合のところなんですが全く臭みもなく、食感もお肉み […]

本日のしゃぶしゃぶコース! しゃぶ屋ではご宴会の皆様に献立表を書いてます。 今日は4800円コースです。寒い中足を運んで […]

こんばんは！！ 今日は新潟は村上より 届いた紅芯大根を サッパリと甘酢に 漬けました。 しゃぶしゃぶの箸休めに最適かと思 […]

こんばんは！！ 今夜はしゃぶしゃぶではなくてお鍋です。 銀ダラのみぞれ鍋です！しゃぶしゃぶ以外の鍋も事前に予約して頂けば […]

こんばんは！！ 今日はアッサリと 鶏わさで始めるのはいかがですか？ 今日の鶏は千葉の古白鶏と言う銘柄です。 とってもサッ […]

こんばんは！！ 今日は北海道は根室より“鱈の白子”が到着！ サッとゆがいてポン酢でどうぞ！！ 口の中でトロけます。 しゃ […]