こんばんは！！ 今日は小柱をスモ〜ク その上特製のオイルに 漬け込んでみました〜！ 酒の肴に最高ですよ〜！ 春の神楽坂を […]

こんばんは！！ 今日は佐賀県は唐津産の『自然薯』で山かけ 本まぐろと相性抜群です いい天気ですね〜！ 神楽坂を散策したら […]

本日は、おっきいマグロの頭っす 事前に予約して頂ければ。おっきいマグロの頭は、あなたの物!! 3〜4人で頼んでちょうどい […]

本日、お刺身 皮剥とカサゴと本鮪!! 築地より届きました。 勿論皮剥は肝醤油で♪最高に美味しいです!! 写真は、皮剥とカ […]

本日は、水ナス!! 生で美味しく食べれるおナスです。 わさび醤油で涼しく食べましょう！ 勿論しゃぶしゃぶに入れて食べても […]

こんばんは！！ 今日はしゃぶ屋の人気者『本まぐろ』ですよ〜！ お刺身はもちろん 熊本の甘露醤油にサッと漬けた『ヅケ』や […]

こんばんは！！ 今日は野沢菜の新芽を サッと茹でて 富山のホタルいかと 酢味噌で和えました！ 春の訪れをどうぞ お楽しみ […]

本日は、筍!! 筍刺や。土佐煮など勿論しゃぶしゃぶも! 他にうどや山菜。春の食材たっくさん用意しました 今日も４月らしい […]

こんばんは！！ 四月中旬なのにこの寒さ 完全にしゃぶしゃぶ びよりですね〜！ それでも春は来てますよ という訳で春野菜を […]

本日は、熊本より甘いあまーい塩トマト届きましたよ!! アイスプラントと一緒にサラダ仕立てでいい感じな仕上げてます。! 今 […]