ろばた肴町五合・しゃぶ屋・しこたま・肉の五合・三五八のダディーフィンガーオフィシャルサイト

About US
その街の歴史に刻まれるお店を その街の歴史に刻まれるお店を

私たちダディーフィンガーは、
2001年9月に神楽坂で創業いたしました。

神楽坂と言えば、明治から昭和にかけて花街として栄えた歴史ある街です。
花柳界の諸先輩方とのお付き合いのご縁をいただき、多くの事を学ばせて頂きました。

その経験から店づくりについて思うのは、
その街の過去の歴史を理解し、
その街に現在必要とされる価値を探求し、
その街の未来に貢献する!

お店でなくてはならないという事です。

この思いは私たちの全ての行動理念にもなっています。

代表取締役 志小田亨の写真 代表取締役 志小田亨
Spirits

私たちが提供していかなければいけないのは、
ただ美味しいだけの食事や、
ちょっとおしゃれなスペースではありません。

楽しい時間を提供していく
ことだと思います。

それに必要なのは、美味しい料理やお酒、
素敵なインテリアは元より、
何よりスタッフの笑顔だと思います。

何よりスタッフの笑顔だと思います。
私たちが提供しているのは? 私たちが提供しているのは?

お食事を提供して、楽しい時間を過ごして頂く、決して簡単ではありません。

それにはにはどうしたらいいか、
スタッフみんなで色々なことを相談します。
そして色々なチャレンジをします。

上手く行くこともあれば、失敗することもあります。
でも素敵な仕事です。

あなたの笑顔が
お客様の人生をも
幸せに変えられるお仕事です。

あなたの笑顔がお客様の人生をも幸せに変えられるお仕事です。
Your Stage
吉田 広二
二〼五合
吉田 広二
竹市 洋平
タケマルシ
竹市 洋平
濱崎 海路
ろばたごん
濱崎 海路
大谷 栄策
炉端ふふふ
大谷 栄策
山本 聡
センマイル
山本 聡
あなたの未来を応援します! あなたの未来を応援します!

飲食業を志すなら、いつかは自分のお店を持ちたい!

弊社ではその目標に、全面的に協力してまいります。

現在、5名の卒業生が巣立ち、自らのお店を営んでいます。

一つのお店を持つということは、多くのノウハウを身に付けておくことが必要です。
弊社では店舗の運営に関しては、大きな割合で店長や店舗スタッフに委任していますので、
独立のためには大きなメリットとなるはずです。

まずは私たちと一緒に飲食業を学びましょう!
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